Hähnchen Kartoffelauflauf

Name: Hähnchen Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 250 ml Schlagsahne; 200 g geriebener Käse; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhafter Hähnchen Kartoffelauflauf ist die perfekte Wahl für ein unkompliziertes Mittagessen, das die ganze Familie begeistert! Dieses leckere Gericht kombiniert zarte Hähnchenstücke mit cremigen Kartoffeln und aromatischen Gewürzen. Einfach alles in eine Auflaufform schichten, im Ofen backen und schon ist ein köstliches Essen bereit, das Kinder lieben und Eltern glücklich macht. Ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Sonntagnachmittage – dieser Auflauf wird schnell zum neuen Familienfavoriten.

Erstellt von

Eva Lorenz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T09:43:32.341Z

Der Hähnchen Kartoffelauflauf ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten zubereitet wird. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und sättigend.

Die Vorteile von Aufläufen

Aufläufe sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich praktisch. Sie lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und bieten eine schnelle Lösung für stressige Wochentage. Einfach alles in eine Form schichten, im Ofen backen und schon hat man ein wunderbares Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Besonders geeignet sind sie für Familien, da sie sich leicht portionieren lassen und gut zu servieren sind.

Ein weiterer Vorteil von Aufläufen ist die Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und Vorlieben der Familie angepasst werden. Vegetarische Zutaten, verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gewürze – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Flexibilität macht es leicht, Gerichte zu kreieren, die jedes Mal anders und spannend sind.

Zutaten im Detail

Die Hauptzutat in diesem Rezept ist das Hähnchenbrustfilet, das für seine Zartheit und seinen milden Geschmack bekannt ist. Es eignet sich hervorragend für Aufläufe, da es beim Garen saftig bleibt und die Aromen der Gewürze gut aufnimmt. Ideal ist es, hochwertiges Hähnchenfleisch zu verwenden, um die besten Resultate zu erzielen.

Die Kartoffeln sind das Herzstück dieses Auflaufs und sorgen für eine cremige Konsistenz. Sie nehmen die Aromen der anderen Zutaten auf und bringen eine angenehme Sättigung mit sich. In Kombination mit der Schlagsahne und dem Käse entsteht eine harmonische Verbindung, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Perfekte Beilagen

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen Auflauf benötigen:

Zutaten für den Hähnchen Kartoffelauflauf

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
250 ml Schlagsahne
200 g geriebener Käse
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Auflauf zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Hähnchenstücke hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind.

Auflauf zusammenstellen

In einer großen Auflaufform die abwechselnden Schichten von Kartoffelscheiben und der Hähnchen-Zwiebel-Mischung anrichten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Darauf die Schlagsahne gleichmäßig verteilen und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Servieren Sie den Auflauf mit frischer Petersilie bestreut.

Tipps für die Zubereitung

Tipp: Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen, sollten sie in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Dickere Scheiben benötigen länger im Ofen, während dünnere schneller garen. Ein idealer Schnitt ist etwa 0,5 cm dick, was ein gutes Gleichgewicht zwischen Garzeit und Bissfestigkeit bietet.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, das Hähnchen vor dem Braten zu würzen. Eine Marinade aus Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer kann dem Fleisch zusätzliche Aromen verleihen. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 30 Minuten marinieren, bevor Sie es in der Pfanne braten, um den Geschmack zu intensivieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste des Hähnchen Kartoffelauflaufs übrig bleiben, kann dieser problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. Der Auflauf hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank und kann problemlos wieder aufgewärmt werden, was ihn ideal für ein schnelles Mittagessen macht.

Alternativ können Sie den Auflauf auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf, damit Sie nur das auftauen, was Sie benötigen. Achten Sie darauf, den Auflauf gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie jederzeit ein köstliches und nahrhaftes Essen parat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu backen.