Schmandplätzchen mit Zimt

Name: Schmandplätzchen mit Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250 g Schmand; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; eine Prise Salz; 50 g Zucker; 2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt eine köstliche Kombination aus zartem Gebäck und dem warmen, aromatischen Geschmack von Zimt. Diese himmlischen Plätzchen sind perfekt für die Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch. Der leichte Schmandteig sorgt für ein unwiderstehliches Mundgefühl, während die Zimt-Zucker-Mischung für das gewisse Etwas sorgt. Ideale Leckerei für die kalte Jahreszeit und eine wunderbare Ergänzung zu Ihren Lieblingsplätzchen!

Erstellt von

Eva Lorenz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T09:43:29.298Z

Die perfekte Plätzchenzeit

In der kalten Jahreszeit ist das Backen von Plätzchen eine wunderbare Möglichkeit, um Gemütlichkeit und Wärme in Ihr Zuhause zu bringen. Diese Schmandplätzchen mit Zimt sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss für die Sinne. Mit ihrem zarten Teig und dem verführerischen Zimt- und Zuckergeschmack begeistern sie Jung und Alt gleichermaßen. Ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder an festlichen Tagen, diese Plätzchen sind immer eine köstliche Bereicherung.

Die Kombination aus Schmand und Zimt in diesem Rezept macht diese Plätzchen besonders saftig und aromatisch. Während des Backens entfaltet sich das süße Aroma des Zimts und erfüllt Ihre Küche mit einem einladenden Duft. Außerdem sind sie aufgrund der einfachen Zubereitung ideal für spontane Backaktionen, wenn Sie plötzlich Besuch erwarten oder einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Zimt: Mehr als nur ein Gewürz

Zimt ist ein traditionelles Gewürz, das nicht nur den Geschmack von Gebäck verfeinert, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Es wirkt entzündungshemmend, kann den Blutzuckerspiegel regulieren und hat dazu eine antioxidative Wirkung. Wenn Sie diese köstlichen Schmandplätzchen zubereiten, profitieren Sie nicht nur von ihrem unvergleichlichen Geschmack, sondern auch von den positiven Eigenschaften des Zimts. Das macht sie zu einer ganzheitlichen Leckerei für Körper und Geist.

Darüber hinaus ist Zimt ein vielseitiges Gewürz, das sich nicht nur für Plätzchen eignet. Ob in warmen Getränken wie Glühwein oder Kakao, in herzhaften Gerichten oder in anderen süßen Backwaren - Zimt ist immer eine willkommene Zutat, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

Variationen und Tipps

Obwohl dieses Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sie können zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladensplitter oder getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erzeugen. Diese Variationen machen die Plätzchen noch interessanter und bieten Ihrer Familie und Ihren Freunden eine tolle Überraschung.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie die Plätzchen nach dem Backen mit einer leichten Glasur aus Puderzucker und Wasser überziehen, verleihen Sie ihnen nicht nur einen dekorativen Look, sondern auch einen zusätzlichen süßen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieser herrlichen Plätzchen!

Zutaten

Für den Teig

250 g Schmand
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz

Für die Zimt-Zucker-Mischung

50 g Zucker
2 TL Zimt

Zubereitung

Schritte

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Schmand, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Plätzchen formen

Den Teig portionsweise mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und über die Plätzchen streuen.

Plätzchen backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Fertigstellung

Aufbewahrung

Die Schmandplätzchen mit Zimt lassen sich hervorragend aufbewahren, was sie ideal für die Vorbereitung von Festlichkeiten oder für einen Vorrat an süßen Snack macht. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische und Zartheit zu erhalten. So bleiben sie mehrere Wochen lang köstlich und genussbereit.

Achten Sie darauf, die Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um zu verhindern, dass die Plätzchen Feuchtigkeit aufnehmen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein Stück Apfel oder ein Stück Brot mit hineinlegen, um die Plätzchen länger frisch zu halten.

Serviervorschläge

Die Schmandplätzchen sind perfekt als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie sie auf einer ansprechenden Platte, um Ihren Gästen eine Freude zu bereiten. Um das Geschmackserlebnis zu verbessern, können Sie die Plätzchen auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Schlagsahne kombinieren. Diese Kombination macht sie zu einem außergewöhnlichen Dessert.

Für festliche Anlässe können Sie die Plätzchen auch dekorativ anrichten und mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce garnieren. Diese kleinen Details können Ihre Schmandplätzchen in ein wahrhaft elegantes Dessert verwandeln, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Familienfreundlich backen

Das Backen dieser Plätzchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Lassen Sie Ihre Kinder beim Rühren des Teiges und Formen der Plätzchen mithelfen. Es fördert nicht nur ihre Fähigkeiten in der Küche, sondern sorgt auch für wertvolle gemeinsame Erinnerungen.

Zusätzlich können Sie beim Backen auch die verschiedenen Zutaten gemeinsam auswählen. Lassen Sie Ihre Kinder kreativ sein und eigene Ideen für Variationen einbringen. So wird das Backen zu einem lustigen Erlebnis, das die Vorfreude auf das Naschen der fertigen Plätzchen noch steigert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Schmand zubereiten?

Ja, Sie können den Schmand durch Joghurt oder saure Sahne ersetzen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.